En reconversion agricole, Florine cueille dans les alentours d’Arles, Fourques et Fontvieille et produit une vingtaine de plantes aromatiques et médicinales. Elle transforme les plantes en gelée, sirop et condiment, et des légumes de producteurs locaux sous forme de conserves lacto-fermentées, non pasteurisées. La production évolue en fonction des cueillettes et du glanage. 

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Les légumes lacto-fermentés sont des légumes crus fermentés dans une saumure (sel, eau et aromates). La fermentation lactique conserve les vitamines et favorise la création de bonnes bactéries (probiotiques). Tous ses produits sont transformés de manière artisanale et dans le respect des qualités nutritives des aliments. 

Couleur, saveur et santé sont réunis pour agrémenter des plats du quotidien avec plaisir, gourmandise ou surprise !

Florine VANORLÉ

20, rue Robespierre

13200 Arles

06 86 46 81 11 

Instagram dandelione_arles