Brochettes d'agneau et verrines concombre féta

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 40 g de sauce Kebab Amora - 600 g de gigot d'agneau - 5 g de cumin en poudre - 1/2 citron jaune - 3 gousses d'ail - 3 oignons rouges - 200 g de féta - 20 cl d'huile d'olive - menthe fraîche - sel - poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Tailler le gigot d'agneau en gros morceaux et dans un bol mélanger l'oignon haché, l'ail, le cumin, le jus du demi-citron, l'huile. Assaisonner, puis laisser mariner pendant 3 heures. Sur des piques à brochettes, alterner un morceau de gigot et une lamelle d'oignon. Saisir les brochettes pendant 3 minutes sur chaque face dans une poêle chaude. Tailler le concombre en dés ainsi que la féta et ciseler la menthe puis mélanger avec de l'huile d'olive et le dernier oignon haché. Assaisonner. Accompagner les brochettes d'agneau et la verrine concombre-féta d'une sauce Kebab Amora.