Le pain d'épice de Danielle

Ingrédients

500 g de farine

500 g de miel

25 cl de lait

100 g de beurre

30 g de cassonade

2 cs de chocolat type van houten

1 cc cannelle

1/2 cc grains d’anis, de gingembre en poudre

1/2 cc sel

3-4 gousses de cardamome

Pincées de clous de girofle en poudre, de cumin, de poivre etc

Ecorces d’oranges confites

Pépites de chocolat

Recette

En fait, vous n’êtes pas obligés de mettre tout ça, mais c’est si bon avec…

Chauffer le lait, au four solaire par exemple, un jour sans pluie, y mettre à fondre le miel et le beurre

Dans un saladier, mélanger farine, bicarbonate, épices, écorces, pépites

Ajouter le mélange lait-miel-beurre

Mettre dans un moule plat ou à cake

Faire cuire 1h15 à thermostat 5 (150°)

Si vous voulez éblouir vos amis, vos invités, vous pouvez napper de chocolat fondu pour y coller desdécorations en pâte d’amande.