La Plume du poulailler
La lettre d'info des volailles Ginouguier – Juin 2019
Mais que se passe t'il chez les poules ? Pourquoi cette restriction d’oeufs,
voire pas d’oeufs du tout ?
Voici une belle explication pour rappel ou information ;-)
Les poules ne pondent pas toute leur vie comme des jeunettes ! Quand
elles arrivent chez nous, elles ont 4 mois, elles commencent à pondre.. 3 à
4 semaines plus tard, elles pondent chacune 1 oeuf par jour. Certaines
arrivent même à pondre 2 oeufs par jour : c'est le pic de ponte. Avec le
temps, petit à petit, elles pondent moins. En vieillissant, elles sont plus
sensibles au froid, à la diminution de la durée du jour, aux grosses chaleurs
etc. Au bout d'un an et demi de ponte, elles pondent un oeuf tous les 2 ou
3 jours : Il est temps de les changer.
Si nous avions une grande ferme avicole, nous aurions plusieurs lots de
poules pondeuses et il n'y aurait pas ce « trou ». De part notre histoire et
notre souhait aussi, nous avons seulement 2 petits poulaillers : un
poulailler pour les pondeuses et un poulailler pour les poulets de chair.
Cette année, nous n'avons pas pu faire rentrer les nouvelles poules plus tôt
car le 2eme poulailler était occupé par les poulets. Pour pouvoir respecter
les vides sanitaires (c'est à dire on laisse le poulailler propre et vide au
moins 15 jours), les nouvelles n'auraient pu rentrer que mi-juin.
Vous allez me dire, mais pourquoi ne l'avez vous pas fait alors ?
Et bien nous avons trouvé un nouvel éleveur de jeunes poules pondeuses.
D'habitude nous prenions les poulettes chez LE gros éleveur de la région,
qui éthiquement ne nous plaisait pas car un peu maltraitant avec les
volailles mais avec qui nous travaillions par manque de choix.. et
dernièrement nous avons découvert un éleveur de la Drôme, de taille
normale, qui respecte ses animaux, qui accueille les poules à 1 jour et les
conduit jusqu'à leur 4 mois. Elles devraient donc arriver moins stressées
chez nous. Cependant, son lot de poules n'était pas prêt avant début
juillet : voilà l'explication !
En attendant, forcement la situation chez les vieilles pondeuses ne
s'arrange pas... cette semaine nous aurions du mettre 3 oeufs par sizaine :
trop galère à gérer ! Nous avons pris la décision radicale de faire une petite
pause d’oeufs pendant une semaine. L'idée étant que le petit stock d’oeufs
retrouvé nous permette de tenir avec 5 oeufs à la sizaine d'ici fin juillet...
peut être que nous devrons renouveler l'opération.
Sachez que je note scrupuleusement tous ces changements et que nous
rattraperons le manque d'oeufs des que l'abondance sera de retour.
Nous tenions à vous rappeler que nous vous avons doublé début janvier
(en prévision de cette pénurie) les oeufs ; ce qui correspondait à la ponte
des vacances de noël, non comprise dans le contrat.
Cela dit, cela n'aura pas suffit à couvrir tous les manquements.
Je profite de cette longue lettre, pour vous informer que nous avons visité
l'usine de notre nouveau fournisseur d'aliments volailles : Cizeron bio, PME
familiale au Nord de l’Ardèche. Nous sommes contents du relationnel que
nous avons avec eux et de la qualité de l'aliment (Il sent bon et donne
envie d’être mangé !). Ils font vraiment l'effort de se fournir chez des
céréaliers bio du sud Est, au pire français, y compris en soja. Je ne vous
raconte pas ce que d'autres peuvent faire pour avoir des prix moins cher
(le blé bio chinois n'est pas une légende).. bref satisfaits !
En espérant vous avoir gardé attentif jusqu'à la fin de cette lettre, nous
vous souhaitons à tous un beau début d'été. Et à bientôt sous le hangar !
Anne et Olivier