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Clémentines caramélisées au miel craquant

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 cuillères à soupe de Lesieur Duo Huile & Beurre - 6 clémentines - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de miel - 2 jaunes d’oeufs - 70 g de chocolat noir pâtissier - 50 g de muesli Préparation de la recette : Préchauffez le four sur gril fort. Mélangez dans un bol le chocolat et une cuillère à soupe de Lesieur Duo Huile & Beurre, placez-le au micro-onde 2 minutes. Mélangez à l’aide d’une grande cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit lisse. Incorporez ensuite le muesli et remuez. Versez le contenu du bol entre 2 feuilles de papier cuisson. Placez au réfrigérateur

Brochettes d'agneau et verrines concombre féta

​​​​​​​​​​ Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 40 g de sauce Kebab Amora - 600 g de gigot d'agneau - 5 g de cumin en poudre - 1/2 citron jaune - 3 gousses d'ail - 3 oignons rouges - 200 g de féta - 20 cl d'huile d'olive - menthe fraîche - sel - poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Tailler le gigot d'agneau en gros morceaux et dans un bol mélanger l'oignon haché, l'ail, le cumin, le jus du demi-citron, l'huile. Assaisonner, puis laisser mariner pendant 3 heures. Sur des piques à brochettes, alterner un morceau de gigot et une lamelle d'oignon. Saisir les brochettes pendant 3

Gardiane de taureau aux anchois

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 180 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,2 kg de taureau (boeuf à défaut) - 200 g de lard ou petit salé - 2 oignons - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 bouquet garni - 1 écorce d'orange - 6 filets d'anchois - 1 bouteille de vin rouge (côte du Rhône ou de Provence) - 4 clous de girofle - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Préparation de la recette : La veille dans une jatte, mettre la viande coupée en gros morceaux, piquer les oignon de clous de girofle et rajouter à la viande, puis la carotte coupée en grosses rondelles, l'écorce d'orange, le blanc de poireau coupé en long et le bouquet garni. Saler et

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